鸡蛋葱花饼

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简介

突然想吃了。

用料  

鸡蛋 2-3个
低筋面粉 适量
葱花 1根
少许
水、油 适量

鸡蛋葱花饼的做法  

  1. 鸡蛋打碎,不断搅拌。

  2. 慢慢加入少许低筋面粉。如果你想鸡蛋味道重些,就少加点,反之,则多加。边加边搅拌。

  3. 葱花洗净,切碎加入2中。

  4. 加入少许的水继续搅拌,直至全部融为一体成糊状。

  5. 加入少许盐,水,搅拌,使糊状的鸡蛋面粉变成流状。

  6. 热锅,并在锅上刷上一层薄薄的油。油热后立即转小火,用饭勺将步骤5的鸡蛋液舀至锅中,适当转动锅,鸡蛋便会随锅流动。煎50秒左右就可以翻转煎另一面。

  7. 出锅,放置片刻即可食用。

小贴士

冷了之后的鸡蛋葱花饼特别像读大学的时候校门口小摊上摊的味道。

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