干锅土豆

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简介

做这个菜主要的原因就是腐国土豆太多,每次买都要买一大包,不知道怎么吃掉,所以各种做土豆咯。不过结果还是蛮可以滴。

用料  

土豆 2个(中等大小吧)
青椒 1小个
肉丁 可加可不加
豆瓣酱 看口味
姜蒜等 适量
油盐等 肯定要的

干锅土豆的做法  

  1. 土豆削皮切片

  2. 青椒切成条状,猪肉或鸡肉少许,切成丁状。

  3. 热锅放油爆姜蒜,随后放入肉丁翻炒,再放入土豆,不断翻炒,可以大火,但要不停地翻以免烧焦。

  4. 在翻炒期间,觉得差不多快要焦的时候加入少许水,然后继续翻炒。第一次放入水后,加入青椒,少许盐,并加入豆瓣酱,继续翻炒。

  5. 炒的太干之后再一至两次水翻炒,撒上喜欢的佐料如鸡精等即可出锅。

小贴士

不断翻炒,加水是关键。

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