水果酵素

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简介

柠檬:
美白、润肤,热量低,且具有很强的收缩性,因此有利于减少脂肪,是减肥良药。柠檬能防止心血管动脉硬化并减少血液粘稠度。

桑葚:
具有补血滋阴,生津止渴,润肠燥等功效,主治阴血不足而致的头晕目眩,耳鸣心悸,烦躁失眠,腰膝酸软,须发早白,消渴口干,大便干结等症。

橙子:
橙子的功效橙子中含量丰富的维生素C、P,能增加机体抵抗力,增加毛细血管的弹性,降低血中胆固醇。

梨:
梨为百果之宗,有生津、润肺、化痰、止咳、清热、降火、清心、解疮毒和酒毒的功效,常食可补充人体的营养。尤其适宜于肝炎、肺结核、大便秘结、急慢性气管炎、上呼吸道感染、高血压、心脏病以及食道癌患者食用。

用料  

柠檬 1个
桑葚 35颗
橙子 2个
苹果梨 2个
白砂糖 1kg
怡宝纯净水 6升

水果酵素的做法  

  1. 柠檬洗净切片,桑葚洗净捏碎,橙子洗净切片,梨去皮洗净去核儿切片!

  2. 上述材料+1kg白砂糖+6L纯净水,放入一个可以密封的10L装玻璃桶中封盖

  3. 每天早晚各搅拌一次,第2-3天起会产生泡沫以及发酵的香气,水果变软,第4-5天泡沫会稍微变少(具体时间根据实际情况而定)

  4. 品尝桶内酵素,味道酸酸甜甜即可,过滤出残渣,桶内酵素汁倒入玻璃瓶内,存入冰箱保鲜,即可食用。

小贴士

1、避免选购外皮受损的水果;
2、水质请选用纯净水或矿泉水;
3、为了发酵更充分,可将水果切成小块或小片。
4、如果疏忽,导致酵素制作时间过久已转化为果酒,酵素作用会降低;
5、如果制作时间过短还没有充分发酵,酵素作用也会降低;
6、如果是糖尿病人制作酵素时加糖一斤六两。

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