妈妈的蛋花汤

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人做过这道菜

简介

妈妈做的番茄蛋花汤绝壁是我喝过最好喝的!!!
跟大家分享下!!!

用料  

番茄(熟透的)
鸡蛋
生姜
葱花
香油

妈妈的蛋花汤的做法  

  1. 番茄要选熟透的,切小块
    生姜切条,小葱切葱花
    鸡蛋打成鸡蛋液

  2. 锅热了放油,倒入番茄丁爆香,翻炒出红油,很多很多汁炒出来了持续炒半分钟左右,加水

  3. 水烧开之后,小火焖煮3-5分钟
    将鸡蛋液倒进去不要迅速搅拌
    这样的蛋花儿比较完整
    出锅前加点儿盐和几滴香油
    撒葱花

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