甘笋汁馒头

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用料  

低筋面粉 250克
幼糖 50克
干酵母 2.5克
泡打粉 适量
温水 50克
冷水 80克
甘笋(胡萝卜) 1根

甘笋汁馒头的做法  

  1. 干酵母放入温水里面,静置备用。

  2. 冷水和甘笋一起放进搅拌机,打成汁,隔开渣和汁。

  3. 面粉过筛,加糖、泡打粉,搅匀。加适量甘笋汁和酵母水,做成面团,发酵30分钟。

  4. 馒头成型,放一边等10分钟左右。大火蒸10分钟。

小贴士

甘笋含胡萝卜素,在体内可以转化为维他命A,对于长时间注视电脑屏幕的人是重要的营养素。维他命A一般只在动物肝脏里含比较多,但有的朋友不适合吃太多动物肝脏,所以最好通过摄入胡萝卜素来补充。

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