银鱼仔蒸丝瓜

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用料  

丝瓜 300克
蒜头(去衣切碎) 30克
银鱼干 100克
姜丝 10克
葱花 20克
适量
生抽 适量
花生油 适量

银鱼仔蒸丝瓜的做法  

  1. 丝瓜去络洗净,切环形段状备用。

  2. 银鱼干洗净,用清水泡软备用。

  3. 将丝瓜碌上碟,再将蒜蓉和银鱼干、姜丝拌匀,然后均匀铺在丝瓜碌上,入蒸炉大火蒸熟,取出淋上熟花生油和生抽,撒上葱花即成。

小贴士

银鱼仔含有极丰富的蛋白质和钙质,有滋阴补虚、益脾润肺的食效。
丝瓜富含粗纤维和维生素等营养,有健脑美容抗衰老的作用。

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