阿May又改名儿了
葡萄干燕麦饼干【玛莎斯图尔特】
7.1
综合评分
192
人做过这道菜
亲测玛莎斯图尔特的燕麦饼干。准备时间只需十分钟，十分快手。
原Po戳：http://www.marthastewart.com/315977/healthy-oatmeal-cookies
用料为原Po所写分量，修改及心得见Tip
可做18-20块饼干。
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用料为原Po所写分量，修改及心得见Tip
可做18-20块饼干。
用料
| 全麦面粉 | 1/2杯 约80克 |
| 中筋面粉 | 1/2杯 约80克 |
| 泡打粉 | 1茶匙 |
| 红糖 | 2/3杯 约100克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 香草精 | 1茶匙 |
| 燕麦片 | 1/2杯 约75克 |
| 葡萄干 | 1/2杯 约75克 |
| 植物油 | 1/3杯 约75克 |
葡萄干燕麦饼干【玛莎斯图尔特】的做法
-
将两种面粉和泡打粉混合搅拌均匀
-
将植物油、鸡蛋、红糖和香草精混合，搅拌均匀至顺滑的状态
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接着在液体混合物中加入步骤1混合好的面粉，再倒入燕麦片和葡萄干，搅拌均匀
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用普通5ml的茶匙挖出两块面团，将两块面团搓成一个大一点儿的面团，放到铺了油纸的烤盘上。
每个面团之间相隔三四厘米 -
烤箱预热175度，共烘烤15-17分钟。中间需将烤盘取出，旋转180度，再继续烘烤，直到饼干周围变成金棕色。
-
烤好的饼干，放到晾网上晾凉5分钟后食用。
小贴士
1. 我把糖减半来做了，事实证明还是应该跟着方子的分量走。方子中使用的糖量应该甜度正好，加入足量的糖有助于饼干烘烤时摊开。160克面粉+75克燕麦，配100克糖，真心不多啊。
2. 因为我把糖减半了，所以烘烤时饼干没有自己摊开。如果有小伙伴还是想减糖制作，就不要把饼干面团搓圆放到烤盘中了，应该按扁再烘烤。
3. 这款饼干可演绎的范围很大，可以根据喜好加入肉桂粉啊，替换葡萄干为耐烘焙巧克力豆，都可以。
4. 我用的是那种整粒的生燕麦片，用食物料理机打碎之后更好。
2. 因为我把糖减半了，所以烘烤时饼干没有自己摊开。如果有小伙伴还是想减糖制作，就不要把饼干面团搓圆放到烤盘中了，应该按扁再烘烤。
3. 这款饼干可演绎的范围很大，可以根据喜好加入肉桂粉啊，替换葡萄干为耐烘焙巧克力豆，都可以。
4. 我用的是那种整粒的生燕麦片，用食物料理机打碎之后更好。
