【终极烹饪课程】北非蛋

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截图来自【终极烹饪课程】
方子出自 Channel 4 Food
此菜谱官网没有对应原英文菜谱,Po主靠自己的听力撰写

有些食材用量视频中交代不明确

用料  

橄榄油
青红甜椒
大蒜
辣椒
西红柿
胡椒
小茴香籽 cuminseed
鸡蛋
青葱
香菜

【终极烹饪课程】北非蛋的做法  

  1. 将洋葱切碎,青红椒切成小丁。开火烧热锅子到入橄榄油,将洋葱碎和青红椒放入锅中翻炒

    【终极烹饪课程】北非蛋的做法 步骤1
  2. 将大蒜切片,辣椒切碎,放入锅中同洋葱和青红椒一起翻炒,至食材变软

    【终极烹饪课程】北非蛋的做法 步骤2
  3. 将西红柿切碎放入锅中,继续翻炒

    【终极烹饪课程】北非蛋的做法 步骤3
  4. 接着加入小茴香籽,加入盐和胡椒调味,直至锅中食材变得软烂。之后如图挖出四个圈,用来打鸡蛋

    【终极烹饪课程】北非蛋的做法 步骤4
  5. 将鸡蛋打入圈中。盖上锅盖,开小火,将鸡蛋煎制5分钟

    【终极烹饪课程】北非蛋的做法 步骤5
  6. 将青葱和香菜切碎,出锅前撒在锅内即可

    【终极烹饪课程】北非蛋的做法 步骤6

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