【干锅土豆 悦食记 第二期】

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【悦食记 第二期 干锅土豆】
土豆、五花肉、葱姜、辣椒切片,先炒肉至微卷,放入土豆,盖上盖子,小火闷至软面,出锅。土豆吸收了不同食材的香味,再配上一碗米饭,拌着汤汁,这样的味道是一种幸福。

用料  

土豆 2个
五花肉 300g
红辣椒 3个
姜片、葱花、花椒 若干

【干锅土豆 悦食记 第二期】的做法  

  1. 大家好,本期为大家带来的是干锅土豆

    【干锅土豆 悦食记 第二期】的做法 步骤1
  2. 首先准备好食材,五花肉可以切薄一点,土豆则可以厚一些

    【干锅土豆 悦食记 第二期】的做法 步骤2
  3. 锅里油热,放入姜片葱花花椒,爆香。加入五花肉,酱肉,转小火,五花肉多炒一会,把肥肉的油炒出来就不会腻了,待肉起卷,加入土豆,闷十分钟

    【干锅土豆 悦食记 第二期】的做法 步骤3
  4. 伴着酱汁,加碗米饭,真是幸福

    【干锅土豆 悦食记 第二期】的做法 步骤4
  5. 下期来做茶叶蛋,我们一起做土豪

    【干锅土豆 悦食记 第二期】的做法 步骤5

小贴士

1,刚才说到五花肉可以切薄一点,土豆则可以厚一些,这样吃的时候土豆面面的口感会很好,肉呢薄点则会更容易起卷。
2,五花肉一定要起卷之后再加入土豆,这样不腻。
3,放入土豆后,盖上盖子,小火闷,一直到出锅再打开盖子,这样各种食材的味道会充分融合,土豆也会更有味。
4,对了,我习惯在闷土豆时加一点水,这样汤汁多一点,拌米饭好吃

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