【糯米汤圆 悦食记 第一期】

简介

【悦食记 第一期 糯米汤圆】
一粒糯米,在经历了碾磨、水润、搓揉、裹粉、水煮之后,化作汤圆入嘴的这一刻,它已不单单是一颗汤圆,而是一颗果实。

用料  

糯米粉
200g

【糯米汤圆 悦食记 第一期】的做法  

  1. 这是一个关于美食分享的故事。

    【糯米汤圆 悦食记 第一期】的做法 步骤1
  2. 先和面。糯米粉不是很吸水,和面时注意水量,边和边加。

    【糯米汤圆 悦食记 第一期】的做法 步骤2
  3. 把和好的面团,取一点在手心搓揉,成小球,然后均匀裹上粉

    【糯米汤圆 悦食记 第一期】的做法 步骤3
  4. 晾一下,水分稍干,会更劲道

    【糯米汤圆 悦食记 第一期】的做法 步骤4
  5. 米酒煮熟,加入蛋花,就可以享用咯

    【糯米汤圆 悦食记 第一期】的做法 步骤5
  6. 敬请期待下期

    【糯米汤圆 悦食记 第一期】的做法 步骤6

小贴士

1、糯米粉不是很粘,做汤圆时需要用手先捏成块再搓成球。
2、汤圆煮漂起来就算熟了,再加入鸡蛋,搅拌一下就会成蛋花。

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