港式片头粉

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如何仿冒一碗像香港茶餐厅的片头粉。

用料  

蔬菜
乌冬面或米粉
辣油
虾粉
鱼豆腐

港式片头粉的做法  

  1. 水煮开,放入鱼豆腐煮到嫩。

  2. 放入米粉或乌冬面(虽然原材料不同但长得差不多,乌冬的好处就是各大超市有售)。同时加入蔬菜。

  3. 煮两分钟,关火。淋上辣油和虾粉,不要加任何盐一类的其他调料。

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港式片头粉的答疑

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