海鲜乌冬面

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用料  

海鲜乌冬面的做法  

  1. 锅中加入适量清水和鸡汤,把海虾煮熟捞出备用。

  2. 煮过虾的汤过滤一下,放入一片姜去腥,放入切好花刀的香菇,山药段,干贝,煮到香菇和山药熟,放入适量生抽调味。

  3. 放入乌冬面,放入裙带菜,煮2-3分钟即可。

小贴士

放鸡汤是因为家里刚好炖了鸡,可以用骨汤,感觉骨汤味道更好一些。
煮虾建议最好单煮,不要用虾汤,会腥,放姜也是临时决定的,,因为真的很腥。。
没有放盐,因为鸡汤和生抽都有咸味,本来乌冬面就是要吃淡一点,鲜一点,不过如果口重,放盐也可以。我这写的是生抽,放的其实是味极鲜。
菜可以放些自己喜欢的,家里就这些,就放了这些。
乌冬面就是超市卖得伊田的,喜欢这种粗面,感觉比细面有感觉。

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