改良版墨西哥salsa酱

4 人做过这道菜
salsa酱有很多种,但一定要辣,香菜要足。没有必要完全按照传统来,做菜是很随意的事情,自己喜欢才最重要。材料我也没有特意买,家里有什么就这样下手做了。我做的这道酸辣味道明显,混合柠檬和香菜的清香,很提神开胃。这差不多是一人份的。

用料  

大蒜 一瓣,切片
小红辣椒 一个,切段
洋葱 半个,切好
西红柿(圣女果也可以) 半个,切块
柠檬 半个
黄油
橄榄油
一小勺(按个人口味添加)
适量(不要太多,一点就好)
黑胡椒
香菜 适量(按个人口味添加)
芹菜叶 不用太多,调味用

改良版墨西哥salsa酱的做法  

  1. 平底锅预热,放入黄油和橄榄油,只放橄榄油就可以,我是想要黄油的香味。

  2. 油烧热后,放入蒜片和辣椒段翻炒,随后放入洋葱。

  3. 洋葱炒软一点就放入糖,再炒一会,不要炒太软。感觉洋葱有些上色就可以。

  4. 之后放入西红柿,翻炒一会,放入盐,黑胡椒,柠檬汁,香菜和芹菜叶。

  5. 翻炒,让食材气味融合一下就可以关火了。

  6. 盛盘,再放入一点香菜和芹菜,擦一些柠檬皮,撒一些黑胡椒就完成了。

  7. 配上自己喜欢的面包,就可以吃了。

小贴士

这道酱制作过程很简单,炒的时间也不用很久。但是味道很浓郁~

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

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改良版墨西哥salsa酱的答疑

  • 乌拉拉库鲁鲁  3年前  
    0
    做好的酱可以保存多久?
    作者回复 3年前  
    啊。我觉得这个虽然说是酱,但是其实就是个菜。。配面包,玉米片什么的吃的。。。

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