SobranieSun
改良版墨西哥salsa酱
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人做过这道菜
salsa酱有很多种，但一定要辣，香菜要足。没有必要完全按照传统来，做菜是很随意的事情，自己喜欢才最重要。材料我也没有特意买，家里有什么就这样下手做了。我做的这道酸辣味道明显，混合柠檬和香菜的清香，很提神开胃。这差不多是一人份的。
用料
| 大蒜 | 一瓣，切片 |
| 小红辣椒 | 一个，切段 |
| 洋葱 | 半个，切好 |
| 西红柿（圣女果也可以） | 半个，切块 |
| 柠檬 | 半个 |
| 黄油 | |
| 橄榄油 | |
| 糖 | 一小勺（按个人口味添加） |
| 盐 | 适量（不要太多，一点就好） |
| 黑胡椒 | |
| 香菜 | 适量（按个人口味添加） |
| 芹菜叶 | 不用太多，调味用 |
改良版墨西哥salsa酱的做法
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平底锅预热，放入黄油和橄榄油，只放橄榄油就可以，我是想要黄油的香味。
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油烧热后，放入蒜片和辣椒段翻炒，随后放入洋葱。
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洋葱炒软一点就放入糖，再炒一会，不要炒太软。感觉洋葱有些上色就可以。
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之后放入西红柿，翻炒一会，放入盐，黑胡椒，柠檬汁，香菜和芹菜叶。
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翻炒，让食材气味融合一下就可以关火了。
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盛盘，再放入一点香菜和芹菜，擦一些柠檬皮，撒一些黑胡椒就完成了。
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配上自己喜欢的面包，就可以吃了。
小贴士
这道酱制作过程很简单，炒的时间也不用很久。但是味道很浓郁~
