蒜烧牛蛙

5 人做过这道菜
川味十足~色香味美!麻辣家常味型,色泽洪亮,麻辣,味浓,味厚,略带回甜,下饭!

用料  

处理好的牛蛙 8两
青椒、泡姜、泡椒、大葱
大蒜、花椒粒
料酒、四川豆瓣、胡椒粉
味精

蒜烧牛蛙的做法  

  1. 处理好的牛蛙洗净用料酒腌制10分钟;

    蒜烧牛蛙的做法 步骤1
  2. 调料:青椒,泡姜、泡椒、大葱、大蒜、花椒粒

    蒜烧牛蛙的做法 步骤2
  3. 大蒜切两段(多点)、泡姜、切粒、泡椒、切段、四川豆瓣;

    蒜烧牛蛙的做法 步骤3
  4. 热锅加油(比炒菜多点)炒香花椒粒倒入切好的大蒜、泡姜、泡椒、四川豆瓣;炒香;

  5. 再倒入腌制好的牛蛙翻炒上色,再加料酒、胡椒粉、开水煮至10分钟;

    蒜烧牛蛙的做法 步骤5
  6. 收汁,加入大葱段、切块青椒,起锅前加入味精,一碗色香味美的蒜烧牛蛙就做好了。

    蒜烧牛蛙的做法 步骤6

参照这个菜谱,大家做出 8 作品

全部8个作品

 
该菜谱创建于
286 收藏


蒜烧牛蛙的答疑

关于蒜烧牛蛙的做法还有疑问? 提一个问题