醉虾

7.8 综合评分
132 人做过这道菜
生鲜辣…,晶莹剔透…

用料  

活河虾(3至5公分)
小青椒、小米辣、小葱、香菜
姜末、蒜末、盐、鸡精
酱油、醋、白糖、白酒、黄酒

醉虾的做法  

  1. 活河虾买回放盆里养1个小时(中间换5次水);

    醉虾的做法 步骤1
  2. 碗里放入切碎地青椒、小米辣、小葱、香菜、姜末、蒜末、盐、鸡精、酱油、醋、白糖、腌制15分钟;

    醉虾的做法 步骤2
  3. 用小碗放入、白酒、黄酒1:4;

    醉虾的做法 步骤3
  4. 把虾捞出装碗倒入调好的黄酒、白酒盖上盖子1分钟;

    醉虾的做法 步骤4
  5. 再把2.腌制好的调料倒入碎虾碗里盖上盖子,等虾醉了就可以食用。

    醉虾的做法 步骤5

小贴士

现做现吃…,姜末蒜末多些…

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7754 收藏


醉虾的答疑

  • cat26XR害羞宝宝  6个月前  
    3
    怎么知道虾醉了没有??
    作者回复 6个月前  
    腌制10分钟左右,虾不跳了,就可以吃啦。
  • 董云玲  3年前  
    3
    吃生的吗?
    作者回复 3年前  
    嗯,生吃~
  • 手机用户4144_hvrg  6个月前  
    2
    虾在酒里是不是要捞出来放在别个碗里在把作料倒进去?
    作者回复 6个月前  
    不用,酒和调料一起腌制虾。
  • 宝宝是个小吃货  23天前  
    0
    料酒可以吗
    作者回复 23天前  
    不可以
  • 阿伟�纯中药减肥&果语  24天前  
    0
    可不可以用樱桃酒做?
    作者回复 24天前  
    白酒最好的,可杀菌。
  • 手机用户9595_kfj1  24天前  
    0
    一般用多少度的白酒
    作者回复 24天前  
    40度。
  • 小又心  2个月前  
    0
    醉十分钟会不会少?能杀死细菌吗?
    作者回复 2个月前  
    醉十分钟应该可以了。
  • Tao_w  2个月前  
    0
    这做完放冰箱可以隔天吃吗?会坏掉吗?
    作者回复 2个月前  
    不可以放冰箱,现做现吃完。
  • 手机用户4447_ovn8  3个月前  
    0
    酱油是生抽还是老抽
    作者回复 3个月前  
    生抽或ー般酱油都可以。
  • 僾婗  3个月前  
    0
    做这醉虾,要用什么虾
    作者回复 3个月前  
    河虾。

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