低脂清新的冷藏甜点—抹茶布丁

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天气是越来越热了,感觉夏天离我又近了些,下午茶的时光,似乎也更愿意享用清淡点的甜点。我一向都是超爱抹茶的,所以很自然的就想着用抹茶粉做我滴下午茶点。 这次做的连烤箱都不用,很简单,也很美味,而且低脂哟~

用料  

牛奶 200ml
细砂糖 35克
淡奶油 200ml
抹茶粉 1大匙
吉利丁片 6克

低脂清新的冷藏甜点—抹茶布丁的做法  

  1. 奶锅中倒入牛奶,细砂糖,开火加热至沸腾前关火,将糖搅拌均匀,筛入抹茶粉混合均匀。

    低脂清新的冷藏甜点—抹茶布丁的做法 步骤1
  2. 吉利丁片隔温水融化,备用。混合好抹茶粉。

    低脂清新的冷藏甜点—抹茶布丁的做法 步骤2
  3. 待1温热后,加入融化的吉利丁片拌匀。

    低脂清新的冷藏甜点—抹茶布丁的做法 步骤3
  4. 布丁液大致冷却后,加入淡奶油混合均匀。

    低脂清新的冷藏甜点—抹茶布丁的做法 步骤4
  5. 将混合好的4倒入容器中,放进冰箱冷藏至凝固即可。

 

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低脂清新的冷藏甜点—抹茶布丁的答疑

  • bobo_leen  3年前  
    0
    请问这个抹茶粉会沉淀在底部吗?应该如何预防呢?
    作者回复 3年前  
    用少许冷开水调和抹茶粉

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