让人菁仪的抹茶冻曲奇

简介

夏日里的一款小清新饼干~

用料  

黄油 60克
低筋面粉 110克
鸡蛋 1/2个
抹茶粉 5克
细砂糖 35-40克(根据个人口味增减)
无铝泡打粉 1克
0.5克

让人菁仪的抹茶冻曲奇的做法  

  1. 黄油室温回软,搅打均匀,加入糖盒盐后拌匀。

    让人菁仪的抹茶冻曲奇的做法 步骤1
  2. 分次加入蛋液,低速搅拌均匀。

    让人菁仪的抹茶冻曲奇的做法 步骤2
  3. 加入过筛后的低粉,抹茶粉和泡打粉。

    让人菁仪的抹茶冻曲奇的做法 步骤3
  4. 用刮刀拌匀成面团。

    让人菁仪的抹茶冻曲奇的做法 步骤4
  5. 将面团用手滚成筒状,再用烤纸包起来卷好,冷冻1-2小时。冻硬后取出,用刀切成0.5厘米厚圆片,170度烤12-15分钟左右。烤好后放置晾架上冷却即可。

    让人菁仪的抹茶冻曲奇的做法 步骤5

小贴士

面团在手上的操作时间不要过久,以免影响口感。

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