杂粮燕麦片脆曲奇

简介

很中意的一款,推荐!

用料  

发酵黄油 85g
细砂糖 40g
全蛋液 25g
低粉 100g
泡打粉 1/4茶匙
肉桂粉 1/4茶匙
燕麦片 60g
椰蓉 25g
亚麻籽 12g
黑巧克力 20g

杂粮燕麦片脆曲奇的做法  

  1. 黄油软化,搅至顺滑,➕糖打发,➕鸡蛋打发蓬松,如图

    杂粮燕麦片脆曲奇的做法 步骤1
  2. 低粉➕泡打粉➕肉桂粉混合均匀,过筛,和黄油压拌均匀

    杂粮燕麦片脆曲奇的做法 步骤2
  3. 加入如图杂七杂八的干货,巧克力可以稍微切碎些,可以保证每块饼干都有可爱的巧克力^

    杂粮燕麦片脆曲奇的做法 步骤3
  4. 最后混合成这么一缸!

    杂粮燕麦片脆曲奇的做法 步骤4
  5. 用勺子挖出一坨坨来,大小随自己喜欢,我的基本是20g一团

    杂粮燕麦片脆曲奇的做法 步骤5
  6. 手稍微打湿下,压扁点,随意塑形

    杂粮燕麦片脆曲奇的做法 步骤6
  7. 入炉,170底火,175上火,15min,基本饼干底部和边上上色即可,要脆点可以再烤2min,看自家烤箱脾气哦,出炉上晾架,凉透密封保存

    杂粮燕麦片脆曲奇的做法 步骤7

小贴士

1.巧克力我喜欢可可脂70%以上的,因为我对巧克力重口,看个人喜好吧
2.喜欢软一点口感的可用黄糖代替细砂糖,烤完在烤盘上静置到常温再转移到晾网上
3.燕麦片推荐用大的厚片燕麦,会更有口感
4.亚麻籽仁营养很棒,据说用适量水浸泡营养会释放的更全面,可以试试哦
5.我用的是大的新麦烤箱,没有炉层直接接底的,所以底火要小,家用烤箱就中层175度

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