三条蛋炒饭

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简介

把喜欢吃的菜炒在一起,绝对是懒人的做法,哈哈!我的刀工有限,所以应该是三丝的,切的像三条,所以就成了“三条蛋炒饭”哈哈哈哈哈哈!

用料  

小土豆 1个
葫芦瓜 小半截
鸡胸肉 小半块
鸡蛋 一个
冷饭 少许
适量
鸡精 适量
料酒 少许
适量

三条蛋炒饭的做法  

  1. 将冰冻的鸡胸肉放在锅里加入水化冰,等鸡胸肉周围肉软软,中间硬硬的时候就可以切小半块下来,切成丝

  2. 切好的鸡胸肉洗一下,沥干水分,放料酒、鸡蛋清、盐、味精,腌制一会,让它入味

  3. 小土豆洗净去皮,切成丝备用

  4. 葫芦瓜洗净,切小半截,切成丝备用

  5. 炒锅中入油,此时将腌制好的鸡胸肉清洗一下,尽量把水分沥干,油锅热后将鸡胸肉倒入翻炒到稍许发白

  6. 放入土豆丝和葫芦瓜丝,翻炒均匀,待土豆稍软后,出锅备用

  7. 锅中放入少量油,开始炒饭,加入刚使用的鸡蛋清剩下的鸡蛋,一起翻炒

  8. 放入炒好的土豆丝、葫芦瓜丝、鸡胸肉丝继续翻炒,待土豆变软后,加入适量的盐和味精调味,出锅就开吃吧

小贴士

1、我是一个人吃的,所以每个材料都是小分的,多了吃不了。
2、鸡蛋一个,分开利用,鸡蛋开个小口倒出少许的鸡蛋清来腌制鸡胸肉,剩下的可以打散和饭一起炒,也可以分开炒,怎么喜欢怎么来吧
3、我的刀工有限,应该是切丝的,都切成条条了,哈哈,可以切成片、丁,还是那句话,怎么喜欢怎么来。

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