小土豆饼

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人做过这道菜

简介

小土豆很可爱,老妈买来放了几天说,再不吃掉就干掉了,于是突发奇想搞了这个,前几次做的都失败了,这次成型了,好。

用料  

小土豆 适量
适量
适量

小土豆饼的做法  

  1. 小土豆洗净去皮,加入盐水煮大约15-20分钟。

  2. 小土豆出水稍凉后用小勺捣成泥,不要有小块。

  3. 然后用小勺挖一点点在手心里搓圆,然后压扁,在周围捏呀捏使它牢固。

  4. 都捏完后,平底锅入油,待热后放入小土豆煎呀煎,一面金黄后反面煎另一面,另一面也金黄后出锅即可。

小贴士

1.我选择的土豆是小小的那种,菜市场有卖的,也可以选择大的土豆,反正是捣成泥的吗。
2.小土豆煮的时候可以连皮,也可以先去掉皮再煮,但是记得一定要洗干净,连皮煮的话等小土豆凉一些了在去皮,不然要烫手。
3.煮小土豆时可以方盐也可以不放盐,根据自己的喜好来定,淡淡的也很好吃。
4.小土豆一定要捣成泥,不能有颗粒,不然放油锅煎会碎(这就是前几次为什么搞不成功的原因)。

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