_慧绘美食记_
巧克力玛德琳
8.0
综合评分
649
人做过这道菜
还是玛德琳，加了可可粉的~参考的君之的配方~
用料
巧克力玛德琳的做法
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准备好食材。
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鸡蛋加入细砂糖。
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用手动打蛋器搅拌，打到糖化开蛋液浓稠为止（同蜂蜜玛德琳，就不细说了）。
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倒入蜂蜜，搅拌均匀，再倒入少许香草精，搅拌一下。
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低筋粉、可可粉、泡打粉混合过筛。
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加入蛋液中。
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用打蛋器搅拌均匀至无干粉。
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加入温热的融化黄油。
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搅拌均匀。
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盖上保鲜膜，冷藏1小时。
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取出面糊，放置半小时回温（也可不回温，但略回温容易挤）。装入裱花袋。
*预热烤箱，上下管170度。
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挤入模具，8分满。
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放到烤箱中层，上下管170度，烤12分钟左右。记得烤箱一定要预热充分，不然容易糊。出炉后略冷却一下，然后就可以扣出了。
小贴士
注意烤箱温度要自己调节，每个烤箱的脾气都不一样。
个人感觉三种口味，还是蜂蜜的最好吃。
个人感觉三种口味，还是蜂蜜的最好吃。
