青茄肉片

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茄子,据说是养颜佳品,据说而已。有人对茄子的质地和味道都不感兴趣,但更多的人对它情有独钟。我就是后者之一。茄子,无论青白紫,都可以和肉片巧妙搭档。当然,最少不了的,是蒜。

用料  

小青茄若干
里脊肉一块
葱姜蒜辣椒酱油酒糖醋生粉

青茄肉片的做法  

  1. 小青茄切片

    青茄肉片的做法 步骤1
  2. 翻炒两三分钟,加盐少许

    青茄肉片的做法 步骤2
  3. 爆炒里脊肉片,临起锅时,淋进糖醋酱油酒生粉拌匀的酱汁,炒匀,最后加入葱姜蒜老干妈辣酱

    青茄肉片的做法 步骤3
 

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