绿茶红豆沙燕麦小点心

简介

看她的名字,你就知道,她是一款味道丰富又很健康的小点心了!配方里黄油和糖的用量都特意减少了,因为我喜欢微甜的味道,吃完也不会觉得胃里难受。一口咬下去,首先口感是有层次的,外皮干脆,内心柔软,原因是黄油量的减少,使得表皮经过烤之后有些干,但是用的是低粉,所以并不硬。内心则是因为有豆沙的缘故,是软香的。再说味道,非常丰富,有淡淡绿茶的香味,红豆的香味,期间夹杂燕麦片的细细嚼劲,又没有那么甜,让你感觉这真的是一款健康的小点心呢!

用料  

黄油 70g
自制红豆沙 70g
低筋面粉 100g
白砂糖 60g
鸡蛋 1个
自制绿茶粉 10g
即食燕麦片 50g

绿茶红豆沙燕麦小点心的做法  

  1. 黄油软化,打至顺滑

  2. 加入砂糖打至稍蓬松,发白

  3. 分次加入蛋液,等蛋液与黄油完全融合再加下一次

  4. 加入红豆沙搅拌均匀

  5. 筛入低粉,搅拌均匀

  6. 揉成光滑面团,逐步加入燕麦片,揉均匀

  7. 整成三角形长条,放入冰箱冷冻半小时

  8. 拿出切成1厘米厚的片,上烤盘

  9. 180度,15分钟,搞定

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