磨牙香脆小饼干——千层酥片儿

简介

密友打电话说女人节单位要女同事秀厨艺,每人做点儿好吃的给同事们分享,于是便让我帮忙做点儿小饼干。放下电话第一想到的是蔓越莓饼干,但是再打开我的储物柜一看,蔓越莓就剩下一点点了……于是便想到了冷冻的抛饼,头脑里马上出现了漂亮的风车酥,想着漂亮的风车酥一定会让密友在同事面前赚足面子就感到很满足,但是理想很丰满,现实却很骨感……当做到第五个风车酥的时候耐心就悄悄的溜走了,再看看表,天哪,今天龙抬头我还要去剪头发……肿么办?!于是便把摊开的面团揉成一团放到饼干模具槽里,放到冷冻室!等冻好了切片儿一烤,用来磨牙真是不错,最最主要的还是既简单又快手!

用料  

印度抛饼
适量蛋液

磨牙香脆小饼干——千层酥片儿的做法  

  1. 抛饼提前拿出来解冻1小时,五片儿全部取出摞在一起,擀开。

  2. 将大片儿整成长方形卷起来放入饼干槽内整形。

  3. 将饼干槽放入冷冻室,冻硬后切薄片儿码入烤盘,刷上蛋液。

  4. 烤箱预热200度12分钟。

小贴士

1、摸着不是很硬了就可以了,不要完全解冻,要不很软全都粘在案板上不好擀。
2、没有饼干槽也没关系,直接用手整成长方体就行了
3、我大约冷冻了不到一个小时
4、一定要切薄片,这样才脆。
5、烤的时候最好在烤箱旁看着,我直接200度30分钟,一看变颜色了,拿出来换下一盘。

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