巧手路
磨牙香脆小饼干——千层酥片儿
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人做过这道菜
密友打电话说女人节单位要女同事秀厨艺，每人做点儿好吃的给同事们分享，于是便让我帮忙做点儿小饼干。放下电话第一想到的是蔓越莓饼干，但是再打开我的储物柜一看，蔓越莓就剩下一点点了……于是便想到了冷冻的抛饼，头脑里马上出现了漂亮的风车酥，想着漂亮的风车酥一定会让密友在同事面前赚足面子就感到很满足，但是理想很丰满，现实却很骨感……当做到第五个风车酥的时候耐心就悄悄的溜走了，再看看表，天哪，今天龙抬头我还要去剪头发……肿么办？！于是便把摊开的面团揉成一团放到饼干模具槽里，放到冷冻室！等冻好了切片儿一烤，用来磨牙真是不错，最最主要的还是既简单又快手！
用料
| 印度抛饼 | |
| 适量蛋液 |
磨牙香脆小饼干——千层酥片儿的做法
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抛饼提前拿出来解冻1小时，五片儿全部取出摞在一起，擀开。
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将大片儿整成长方形卷起来放入饼干槽内整形。
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将饼干槽放入冷冻室，冻硬后切薄片儿码入烤盘，刷上蛋液。
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烤箱预热200度12分钟。
小贴士
1、摸着不是很硬了就可以了，不要完全解冻，要不很软全都粘在案板上不好擀。
2、没有饼干槽也没关系，直接用手整成长方体就行了
3、我大约冷冻了不到一个小时
4、一定要切薄片，这样才脆。
5、烤的时候最好在烤箱旁看着，我直接200度30分钟，一看变颜色了，拿出来换下一盘。
2、没有饼干槽也没关系，直接用手整成长方体就行了
3、我大约冷冻了不到一个小时
4、一定要切薄片，这样才脆。
5、烤的时候最好在烤箱旁看着，我直接200度30分钟，一看变颜色了，拿出来换下一盘。
