开春小甜点——枣泥酥皮儿
8.6
综合评分
44
人做过这道菜
今天又是酥皮儿，木有办法，爸爸爱吃就做呗。关键每次做酥皮儿爸爸总要提新要求，上次提的要求是枣泥要再甜一些，于是这次便放了点儿桂花酱，味道真是不错！很提味儿！
超详细版酥皮儿的制作方法参考这里https://www.xiachufang.com/recipe/100362395/
枣泥馅儿的做法https://www.xiachufang.com/recipe/100550485/
超详细版酥皮儿的制作方法参考这里https://www.xiachufang.com/recipe/100362395/
枣泥馅儿的做法https://www.xiachufang.com/recipe/100550485/
用料
开春小甜点——枣泥酥皮儿的做法
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将油皮儿的材料混合和成油皮儿，饧30分钟备用。将油皮儿14克一份，分成28份。
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将油酥的材料混合和成油酥，备用。8克一份，分成28份。
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这是分好的油皮儿
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取一份油皮儿，擀圆，包住一份油酥。
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像包包子一样
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收口朝下按扁。
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擀成长条。
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然后从下往上卷起
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拿起来按住两头，捏扁
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再次擀成圆片
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包入枣泥馅儿
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收口朝下，整理一下。
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将所有包好的点心抹上蛋液，撒上芝麻。预热烤箱200度中层烤20分钟。
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枣泥馅儿制作方法：
大枣提前至少4个小时泡好后去核，把所有的枣肉放入料理机倒入植物和糖桂花油打成泥，根据情况打到粘稠即可。
小贴士
1、油皮儿一定要和的软和，要不凉了之后会很干。
2、制作枣泥馅儿的时候糖桂花没有也可以不放或者放点儿蜂蜜。
3、因为本人是蛋奶素，还木有完全戒去蛋奶，所以全素的素友们最后可以不用刷蛋液，直接喷水撒芝麻也是一样滴。
2、制作枣泥馅儿的时候糖桂花没有也可以不放或者放点儿蜂蜜。
3、因为本人是蛋奶素，还木有完全戒去蛋奶，所以全素的素友们最后可以不用刷蛋液，直接喷水撒芝麻也是一样滴。
