干蒸

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用料  

五花肉 300g
冬菇 5只
芸耳 5只
马蹄 2只
干蒸皮

干蒸的做法  

  1. 将冬菇、芸耳洗净后浸泡30分钟。

  2. 五花肉剁碎,冬菇、芸耳、马蹄、剁碎,搅拌均匀。

  3. 加入调味料(盐、油、糖、胡椒粉、生抽、淀粉)搅拌成胶状,放入少量浸泡后的冬菇、芸耳水,继续搅拌,再放淀粉,不停顺时针搅拌,再次放少量冬菇、芸耳水搅拌。放置30分钟。

  4. 用干蒸皮包,蒸15分钟。

    干蒸的做法 步骤4

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