麦皮红豆糕

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简介

之前做剩下点马蹄粉,不想再存放,在冰箱翻找了点红豆、麦皮,就这样做了。其实放什么都行,自己喜欢就ok,我做得比较随意,马蹄粉不太多只做了三层的,希望你们喜欢。

用料  

马蹄粉 6大勺
一碗半
砂糖 3大勺(按个人口味)
红豆 适量
麦皮 适量

麦皮红豆糕的做法  

  1. 清洗麦皮、红豆,麦皮待用,红豆加1碗半的水用高压锅煮软。
    捞起红豆,待用,锅里的红豆水倒在器皿里,趁热加入糖(糖的用量可根据自己喜好,放多点比较好),搅拌至溶。

  2. 糖溶后放6勺(瓷羹大少,多放点也没关系的)的马蹄粉到红豆水中,每放一勺搅拌均匀一次,最后搅匀至无颗粒的粉浆。

  3. 待水沸后,在器皿中放一半的麦皮然后倒入三分之一粉浆蒸至颜色转透明,再放入煮软的红豆倒入粉浆末过红豆蒸至转透明,最后将另一半麦皮和粉浆倒入,蒸至转透明后稍微再蒸4、5分钟。

  4. 蒸好的麦皮红豆糕待凉后切快吃。

    麦皮红豆糕的做法 步骤4

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