泰式凉拌三文鱼皮

2 人做过这道菜
简单,美味的三文鱼皮。。。

用料  

三文鱼皮
白醋 少许
少许
青柠檬汁 一个
香茅 一只
朝天椒 4只
鱼露
冰水 一碗
蒜蓉 2瓣
罗勒叶 一小把
白糖(可以省略) 少许
味精(可以省略)

泰式凉拌三文鱼皮的做法  

  1. 三文鱼皮切丝,用冷水和一点点白醋,盐泡15分钟左右,

  2. 沥干,放入开水锅中烫半分钟,浸冰水;

  3. 沥干,放切碎的:香茅,朝天椒,罗勒,蒜蓉和青柠檬汁,鱼露,白糖(可以省略),味精(可以省略)拌匀即可。

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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泰式凉拌三文鱼皮的答疑

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