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Recipe by lovestohost
"Seriously, I'm a cupcake aficionado and these cupcakes are amazing! I saw them on a bakery menu and decided to replicate them."
用料
夹馅:中筋面粉
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1 1/2杯
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泡打粉
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1/4茶匙
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海盐
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1/4茶匙
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黄油,软化
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1/2杯
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白糖
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1/4杯
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红糖/黄糖
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1/2杯
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鸡蛋
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1个
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香草精
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2茶匙
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迷你半甜巧克力豆
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1杯
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糕体:yellow cake mix
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1盒(18.25盎司=517g)
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水
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1 1/3杯
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菜籽油
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1/3杯
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鸡蛋
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3个
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Chocolate Chip Cookie Dough + Cupcake = The BEST Cupcake. Ever.的做法
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混合面粉,泡打粉和海盐,放在一边备用。
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大碗中黄油加白糖黄糖打发至顺滑,分次加入鸡蛋每次加入都确保混合均匀。加入香草精,搅拌均匀
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1倒入2,翻拌至无干粉,倒入巧克力豆,继续翻拌均匀。材料整型成汤匙大小的圆球,放进冰箱冷藏大约两小时定型。
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预热烤箱175度,摆好24个纸杯
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3个鸡蛋打散,倒入蛋糕粉,水和菜籽油,中速搅拌大约2分钟,倒入纸杯2/3满。取出冷藏的圆球面团放在每一个纸杯蛋糕中心上
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放进预热烤箱,大概20分钟,用牙签法测试糕体部分是否熟透。冷却10分钟再转移到晾架上
小贴士
1.此方可做24个标准纸杯蛋糕。
2.蛋糕预拌粉可以在进口超市买到,口味可根据自身喜好选择。当然也可以参照其他杯子蛋糕的方子做糕体,红丝绒,香草,巧克力,香蕉……只要能和巧克力豆搭配,随意发挥吧。