Chocolate Chip Cookie Dough + Cupcake = The BEST Cupcake. Ever.

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Recipe by lovestohost  

"Seriously, I'm a cupcake aficionado and these cupcakes are amazing! I saw them on a bakery menu and decided to replicate them."

用料  

夹馅:中筋面粉 1 1/2杯
泡打粉 1/4茶匙
海盐 1/4茶匙
黄油,软化 1/2杯
白糖 1/4杯
红糖/黄糖 1/2杯
鸡蛋 1个
香草精 2茶匙
迷你半甜巧克力豆 1杯
糕体:yellow cake mix 1盒(18.25盎司=517g)
1 1/3杯
菜籽油 1/3杯
鸡蛋 3个

Chocolate Chip Cookie Dough + Cupcake = The BEST Cupcake. Ever.的做法  

  1. 混合面粉,泡打粉和海盐,放在一边备用。

  2. 大碗中黄油加白糖黄糖打发至顺滑,分次加入鸡蛋每次加入都确保混合均匀。加入香草精,搅拌均匀

  3. 1倒入2,翻拌至无干粉,倒入巧克力豆,继续翻拌均匀。材料整型成汤匙大小的圆球,放进冰箱冷藏大约两小时定型。

  4. 预热烤箱175度,摆好24个纸杯

  5. 3个鸡蛋打散,倒入蛋糕粉,水和菜籽油,中速搅拌大约2分钟,倒入纸杯2/3满。取出冷藏的圆球面团放在每一个纸杯蛋糕中心上

  6. 放进预热烤箱,大概20分钟,用牙签法测试糕体部分是否熟透。冷却10分钟再转移到晾架上

小贴士

1.此方可做24个标准纸杯蛋糕。
2.蛋糕预拌粉可以在进口超市买到,口味可根据自身喜好选择。当然也可以参照其他杯子蛋糕的方子做糕体,红丝绒,香草,巧克力,香蕉……只要能和巧克力豆搭配,随意发挥吧。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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