Oreo Cheesecake Bars 奥利奥芝士条

55 人做过这道菜
From browneyedbaker.com

A bar version of the fabulous Oreo Cheesecake, complete with an Oreo crumb crust and a creamy cheesecake loaded with chopped Oreo cookies!

用料  

饼底
奥利奥饼干 23块
无盐黄油(融化) 2茶匙
糕体
奶油奶酪(室温) 12oz(340g)
砂糖 1杯
鸡蛋(室温) 3个
酸奶油 6汤匙
香草精 1 1/2 茶匙
奥利奥饼干(切块) 12块

Oreo Cheesecake Bars 奥利奥芝士条的做法  

  1. 烤箱预热325华氏度(大约160摄氏度)。在8x8英寸(20cm)烤盘中铺上油纸或铝箔

  2. 饼底:饼干压成屑,倒入融化黄油,拌匀,直至饼干屑全部湿润。饼干底材料倒入烤盘,压实,入烤箱烤10分钟。

  3. 糕体:
    奶油奶酪软化加糖用打蛋器打至顺滑

  4. 分次加入蛋液,确保每次蛋液都和奶油奶酪充分混合。然后加入酸奶油和香草精,打匀。

  5. 将饼干块倒入芝士糊,小心翻拌。后将糕体材料倒入烤盘里饼底上,刮平表面。入烤箱烤大约40-50分钟,至四周定型但中间还没有完全定型(原文是 Bake until the edges are set but the middle still jiggles slightly 童鞋们自己领会吧)

  6. 完全冷却后放入冰箱冷藏至少3小时

参照这个菜谱,大家做出 60 作品

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Oreo Cheesecake Bars 奥利奥芝士条的答疑

  • 玄机_v2pl  4个月前  
    1
    请问一下,没有酸奶油可以不放吗
    作者回复 4个月前  
    可以用稠一点的无糖酸奶代替
  • 顾晓私人烘焙  2个月前  
    0
    可以放冷冻么?
    作者回复 2个月前  
    做完凉透密封可以冷冻 虽然口感会变差..
  • 哈喽 Kitty  3个月前  
    0
    是按照配方的份量放的黄油,不过我的奥利奥饼干是用料理机磨碎了。
    作者回复 3个月前  
    下次把夹心去掉或者买现成的饼干碎试试哈
  • 哈喽 Kitty  3个月前  
    0
    为什么我的奥利奥底下那一层很硬呢,还跟芝士分开了
    作者回复 3个月前  
    是不是黄油放多了
  • 手机用户5855_93c7  8个月前  
    0
    砂糖一杯大约多少克呀
    作者回复 8个月前  
    请百度或者去我的菜谱里终极烘培指南查看
  • 大大心云  2年前  
    0
    请问2茶匙大约是多少ML呢? 6汤匙又是多少 g / mL? 砂糖一杯大约是多少g?
    作者回复 2年前  
    1茶匙=5ml,1汤匙=15ml 砂糖1cup换算成g请度娘

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