沙拉鸡肉煎饼果子

简介

沙拉鸡肉煎饼果子是从高中吃到现在的最爱之一!
每次去都仔细观察做法,但一直懒得在家做,趁着炸鸡热终于完成了!
不是鸡肉卷、也不是平常的煎饼果子,是综合二者的口感~
超级软妹皮包裹着炸鸡、煎蛋、黄瓜、生菜、果子、番茄酱+沙拉酱!
可以不好吃么你说呢?!

配料表中的材料看似简单,但都有各自的口感,组合起来才是极致,所以一个也不能省!

如果提前准备好原料,那么早上一包就好~可以算一顿丰盛快捷的早餐啦~~

这几天,花痴如你们一定在电脑屏幕前或是人民广场上吃着炸鸡,在想着此时此刻他在哪里~
如果你们配着啤酒都吃腻了的话!就来一套煎饼果子吧!!!不好吃不要钱!!!你买不了吃亏买不了上当!!!走过路过别错过!!!吐血推荐!!!!

用料  

【面皮】 1个的量
中筋面粉 35g
淀粉 25g
90g
【炸鸡】
鸡肉 一块
鸡蛋 1个
淀粉 鸡肉量一半
蚝油、酱油、黑胡椒、咖喱粉 按自己口味
【其余配料】
黄瓜 小半根
生菜 一片
果子/油条
鸡蛋 一个
沙拉酱
番茄酱

沙拉鸡肉煎饼果子的做法  

  1. 鸡肉切块,加入鸡蛋、淀粉和调料腌制30分钟,下锅炸熟【炸鸡不详细写,本来就是让你们消耗剩余炸鸡的,可以搜索“炸鸡”找更好的方子】

  2. 面皮材料搅拌均匀,不粘锅抹少许油,摊开,小火至表皮凝结,不用翻面【要注意的是方子给的是一个面皮的量,尽量用大点的锅,摊大,摊薄,否则后面包料会包不进去】

  3. 面皮取出,在砧板上晾凉【因为面皮比较薄,弹性也不太好,所以用筷子分离锅边的部分后,最好用手将面皮揭下】

    沙拉鸡肉煎饼果子的做法 步骤3
  4. 摆上炸鸡,别贪多!

    沙拉鸡肉煎饼果子的做法 步骤4
  5. 马上黄瓜

    沙拉鸡肉煎饼果子的做法 步骤5
  6. 鸡蛋,锅中煎熟,蛋黄基本熟,有一点点溏心是最好的口感,马在黄瓜上

    沙拉鸡肉煎饼果子的做法 步骤6
  7. 搁上果子或者油条~我用了家里现成的酥...

    沙拉鸡肉煎饼果子的做法 步骤7
  8. 口味关键!挤上番茄酱和沙拉酱!可多多挤!不可省,本来就是吃两种酱料的混合口感

    沙拉鸡肉煎饼果子的做法 步骤8
  9. 最后,加生菜,脆爽解腻

    沙拉鸡肉煎饼果子的做法 步骤9
  10. 四角包起,翻转,得到的成果应该是这样,可以吃了!

    沙拉鸡肉煎饼果子的做法 步骤10

小贴士

1.面皮我没找到太好的方式,所以口感还ok,但是没有弹性,包的时候一定要小心,面皮别摊太厚
2.配料表中的材料有各自的口感,组合起来才是极致,所以一个也不能省!

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