黑椒酱醋煎肉饭

简介

最近每天都要看日剧--孤独的美食家
看大叔一个人像孤狼一样大吃大喝
看的我也是食欲大增
做了这么一个日式风味的煎肉饭
卖相虽然一般
但是超级好味哦(展开)

用料  

里脊肉 250g
适量
酱油 适量
米醋 适量
白糖 适量
黑胡椒粉 适量
香油 适量
料酒 适量

黑椒酱醋煎肉饭的做法  

  1. 里脊肉切薄片

    黑椒酱醋煎肉饭的做法 步骤1
  2. 切姜末。葱末和蒜片

    黑椒酱醋煎肉饭的做法 步骤2
  3. 将葱姜蒜放入里脊肉片

    黑椒酱醋煎肉饭的做法 步骤3
  4. 料酒+米醋+酱油+香油+黑胡椒+白糖组成调料汁

    黑椒酱醋煎肉饭的做法 步骤4
  5. 拌匀调料汁,腌制30分钟左右

    黑椒酱醋煎肉饭的做法 步骤5
  6. 锅里坐油

    黑椒酱醋煎肉饭的做法 步骤6
  7. 油热后,放入肉片

    黑椒酱醋煎肉饭的做法 步骤7
  8. 一面煎至金黄,翻面煎至金黄

    黑椒酱醋煎肉饭的做法 步骤8
  9. 盛好米饭

    黑椒酱醋煎肉饭的做法 步骤9
  10. 倒入腌肉的酱汁和葱姜蒜收浓汤汁

    黑椒酱醋煎肉饭的做法 步骤10
  11. 米饭搭配肉片,开吃

    黑椒酱醋煎肉饭的做法 步骤11

小贴士

TIPS:

1.最好在里脊肉半冻状态切薄片
2.调料汁最关键了,汁可以多一点
3.因为加了少量的白糖腌肉,所以肉片很嫩(展开)

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