糯米甜饼

7.9 综合评分
536 人做过这道菜
糯米甜饼,是按照我家先生的说法做的,其实就是红糖、白糖馅的汤圆压扁了,然后煎熟就可以了~~

用料  

糯米面 适量
清水 适量
红糖
白糖

糯米甜饼的做法  

  1. 准备红糖、白糖,糯米粉加适量清水活成不粘手的面团

    糯米甜饼的做法 步骤1
  2. 取一块面团,捏结实、搓圆、压扁,放上适量的红糖或者白糖

    糯米甜饼的做法 步骤2
  3. 像包饺子一样的包起馅后用手握好几下,握结实平滑

    糯米甜饼的做法 步骤3
  4. 两手搓圆

    糯米甜饼的做法 步骤4
  5. 压扁

    糯米甜饼的做法 步骤5
  6. 热锅放油,放入糯米饼,中小火煎熟就可以啦

    糯米甜饼的做法 步骤6
  7. 出锅,刚煎出来的会鼓鼓的,一会就回缩了

    糯米甜饼的做法 步骤7

参照这个菜谱,大家做出 563 作品

全部563个作品

 
该菜谱创建于
36404 收藏


糯米甜饼的答疑

  • Vanessa--Chan  1年前  
    21
    请问可以蒸熟再稍微煎煎两面吗?想做红豆馅的
    作者回复 1年前  
    不建议那样做,蒸熟了超级黏。如果蒸熟冷却了再煎也可以,就像日常的煎年糕。但是真的超级黏。
  • 燕子_f37e  1年前  
    20
    请问下是开水和面还是温水,凉水???
    作者回复 1年前  
    温水
  • 单恋_7pxu  1年前  
    19
    请问用做面包的粉可以吗
    作者回复 1年前  
    不可以哟
  • 手机用户3972_2kol  2个月前  
    2
    为啥我在包的时候,总是粘手上呢?面也不湿,都是一块的粘掉,可能自己比较笨吧
    作者回复 2个月前  
    额~糯米面团是不粘手的,再调节一下干湿度
  • 00后孩儿妈  2个月前  
    2
    可以用水磨糯米粉吗
    作者回复 2个月前  
    可以的。
  • 忘。今朝  3年前  
    2
    我老家也有这种做法!很好吃!不过我自己做就是用清水和面,总是硬邦邦的……求问怎么和面才会软软的_(:з」∠)_

    是和面的面团硬邦邦的,我刚开始是水放少的硬邦邦的,然后再放水就感觉和不进去了……QAQ烙倒是没问题
    作者回复 3年前  
    不知道是活出的面是硬邦邦的还是烙出来,如果是硬我个人觉得可能是水放少了吧,稍微再放点水,烙的时候两面烙熟就可以,长时间烙水份蒸发的多了也会干硬…
  • 雪儿-482  30天前  
    1
    馅用紫薯可以吗?
    作者回复 30天前  
    可以
  • 一叶知秋-243  10天前  
    0
    请问楼楼,面粉和水的比例是多少呀。我最怕这个,比例不合适怎么调都调不好。哈哈
    作者回复 10天前  
    真不好意思。我做中式的面食都是约么着一点点加水的。软硬合适就可以。一般靠经验。
  • 手机用户3214_6w8g  11天前  
    0
    要放红糖和白糖一起合面?
    作者回复 10天前  
    和面不用放糖呀。糖是包在里面的
  • 手机用户0007_ge35  11天前  
    0
    感觉就是做成汤圆,然后压个扁煎熟,看着挺好吃的。懒人可以买汤圆直接做。
    作者回复 11天前  
    哈哈😄就是那样

以上留言由作者回复后显示