百合炒芦笋

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简介

芦笋,带有春天绿色气息的美食,总能为我们的餐桌带来新鲜的口感。不管是搭配浓郁的奶油酱,还是与清淡的百合相搭,芦笋总能产生与众不同的精致味道。

(使用锅具:和风藤编陶锅;烹饪时间:20min;食用人数:6人)

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用料  

细芦笋 300克
生百合 100克
胡萝卜 50克
盐巴 适量
香油 少许
白胡椒粉 少许

百合炒芦笋的做法  

  1. 芦笋洗净、胡萝卜切丝备用。

  2. 百合剥成一瓣一瓣后洗净备用。

  3. 起油锅,放入胡萝卜丝炒香。

  4. 加入细芦笋、百合拌炒,待百合炒至透明状。

  5. 最后加入盐巴、白胡椒粉调味,起锅前再洒入香油即可。

小贴士

1、百合性偏凉,风寒咳嗽、体质虚寒者不宜食用。
2、芦笋的重要成分,都存在尖端幼芽处,食用应多保存尖端。烹煮时,建议用陶锅小火,可使芦笋保持柔软又不变色,更可保存更多维他命B1、C。

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