开胃养生粥

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芋头是一个非常棒的食材,可热可凉,可咸可甜,一年四季皆可出现在餐桌上。松松香香的芋头,除了美味之外,还有很高的膳食纤维含量,能帮助促进肠胃蠕动,增加饱食感来减少热量的摄取哦。

而粥品的温润口感,可调节胃口,增进食欲,补充身体需要的水分。味道鲜美,润喉易食,介于饭、菜和汤三者之间,滋味奇妙无穷。

(使用锅具:洋风双层盖陶锅2号;烹饪时间:30min;食用人数:6人)

用料  

白米 300克
芋头 300克
芹菜 5克
香葱酥 5克
适量

开胃养生粥的做法  

  1. 白米洗净,可依照个人喜好选择是否浸泡

  2. 芋头洗净,切块状(约2-2.5cm)备用

  3. 陶锅倒入洗净的白米,加入适量的清水,大火煮开

  4. 将芋头放入煮开的陶锅中,转小火,煮约10分钟,加入调味料即可

  5. 装入碗中品尝之际,添加香葱酥、芹菜末,风味更佳

小贴士

芋头的挑选一般以表皮纹路多、轻身带粉、切开后水分少为上选。
粥品美味关键的一部分在于米与水的粘稠性,陶锅在烹饪中可释放远红外线,米水更交融粘稠,同时为粥汤添加自然甘甜味。
 

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