夏日甜品-鲜果西米露

简介

甜品,虽比不上主菜有饱足感,但赏心悦目的外观和甜味却能将愉快的感觉输送到人脑,油然而生幸福感。椰汁西米露,在粘滑剔透的西米中加入椰岛风情和多种清爽水果,美味无比,是超有夏天滋味的消暑凉点。

(使用锅具:乐享提把炖煮锅;烹饪时间:35min;食用人数:4人)

用料  

西米 250克
牛奶 200克
椰浆 400克
西瓜 适量
芒果 适量
奇异果 适量

夏日甜品-鲜果西米露的做法  

  1. 陶锅中加水烧开,将西米过水后倒入锅中,转中火,盖盖子煮。(水量加足一些,中途要不时搅一下,避免糊底)。

  2. 等待煮西米的过程中,将水果果肉切丁备用。

  3. 约15分钟后,看西米煮至透明,剩中间一点小白点时,关火,盖上盖子焖10分钟。

  4. 待西米完全变透明,用网筛捞起,放入凉开水中浸泡到冷却,再用网筛捞起沥干。

  5. 将以上西米放入盛装的容器,再将牛奶和椰汁倒入,搅拌均匀,最后加入水果果肉即可。

小贴士

西米在下锅前无需浸泡,否则容易糊在一起。同时,要用烧滚的水煮西米,不然西米容易粘烂。

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