盐焗腰果

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简介

过年除了要操持丰盛的应节菜肴,也少不了要准备一些好吃的小零食,其中坚果类的就特别受到青睐。
一方面因为口感香脆,让人停不了口,另一方面也比较天然健康,营养更丰富。
不过现在食品安全问题频出,市售的成品中总是有太多让人不放心的添加剂。
想吃的话,还是买些生的坚果回来自己动手加工一下吧,其实做法非常简单。
像今天这样盐焗的方式,只需要用到最家常的食盐,无油、无糖,保持了腰果的纯天然口感,是休闲时刻磨牙解馋的好选择!

用料  

生腰果250克
食用粗盐500克

盐焗腰果的做法  

  1. 买回来的生腰果用水冲洗一下,放入烧开的淡盐水中略汆烫,捞出沥干水分,摊开晾干。

    盐焗腰果的做法 步骤1
  2. 用食用粗盐将腰果全部盖上,放入预热到170度的烤箱,烤30分钟左右。在烤的过程中,大概需要翻动2、3次,让腰果受热均匀。(烤制的温度和时间请根据自家烤箱的火力适当调整)。

    盐焗腰果的做法 步骤2
  3. 将烤好的腰果倒入筛子里,把粗盐筛出,腰果晾凉即可。凉透的腰果需要立即放入密封的容器中保存以防受潮变软。

    盐焗腰果的做法 步骤3
  4. 健康美味的小零食自己做——

    盐焗腰果的做法 步骤4

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