黑麦馒头

8.0 综合评分
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黑麦,又称裸麦。蛋白质含量17%,高于普通小麦
氨基酸,矿物质含量,钙铁镁含量都远远高于普通小麦。还富含硒元素和碘元素
黑麦的膳食纤维也是高居所有谷物膳食纤维之首,同时远远超过水果和蔬菜膳食纤维
这么好东西,不吃可惜啊

用料  

普通面粉 250克
黑麦粉 50克
温水 150克
酵母 3克

黑麦馒头的做法  

  1. 先用温水溶解酵母,再加入面粉和黑麦粉,揉成光滑的面团。放温暖湿润处发酵至2倍大。接着揉成长条状,用刀切成段

    黑麦馒头的做法 步骤1
  2. 或者用手将面剂子揉成圆球。继续放在温暖湿润处,醒20-30分钟。 大火蒸12-15分钟,时间到后等2分钟再揭锅盖

    黑麦馒头的做法 步骤2

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