清香素肉卷

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简介

清香自然,颜色丰富
多重食材巧妙混搭
营养和口感大不相同

用料  

薄百叶(也称豆腐皮) 1大张
中等大小的土豆2个
香菇4朵
黑木耳少许
冷冻蔬菜丁100克
花生碎20克
松子20克(杏仁,腰果等均可,切碎用)

清香素肉卷的做法  

  1. 香菇,黑木耳提前泡发,洗净,切小丁
     冷冻蔬菜焯水至断生
    土豆去皮,切小丁,加点水微波至熟,捣成泥
    百叶洗净,擦干

    清香素肉卷的做法 步骤1
  2. 各种蔬菜和干果趁热混合拌匀,加盐,糖调味

    清香素肉卷的做法 步骤2
  3. 沿宽边,将馅料均匀地铺在百叶上

    清香素肉卷的做法 步骤3
  4. 卷起,切断百叶,注意留一小段备用
    将百叶卷切段。将留下的百叶裁成细条,捆在卷子外圈。入笼大火蒸制10分钟

    清香素肉卷的做法 步骤4
  5. 素蚝油,生粉加水,调成水淀粉,微波20秒,浇在出笼的百叶卷上,即可上桌

    清香素肉卷的做法 步骤5
  6. 做小巧些,一口一个才好。真正玲珑剔透

    清香素肉卷的做法 步骤6

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