鲜奶油纸杯蛋糕

7.5 综合评分
205 人做过这道菜
在家轻松做华丽装饰的杯子蛋糕,适合聚会和各种场合。不用再切割蛋糕,边欣赏边美美地享受……

用料  

鸡蛋 5个
白砂糖 蛋黄20g 蛋白60g
45g
牛奶 45g
泡打粉(没有也可以不加) 1g
低筋面粉 80g
安佳淡奶油 200ml
白砂糖 20g

鲜奶油纸杯蛋糕的做法  

  1. 蛋白加糖打至干性发泡。

    鲜奶油纸杯蛋糕的做法 步骤1
  2. 蛋黄加糖,打至蓬松,加入油打至乳化,加入牛奶拌匀

    鲜奶油纸杯蛋糕的做法 步骤2
  3. 低筋面粉与泡打粉混合过筛,拌入蛋黄糊中,翻拌均匀。打发的蛋白分次加入拌至均匀。

    鲜奶油纸杯蛋糕的做法 步骤3
  4. 蛋糕糊入纸杯八分满。
    烤箱中层160度,45分钟。

    鲜奶油纸杯蛋糕的做法 步骤4
  5. 装饰鲜奶油、水果、巧克力片、小奥利奥饼干。

    鲜奶油纸杯蛋糕的做法 步骤5
  6. 纸杯蛋糕

    鲜奶油纸杯蛋糕的做法 步骤6
  7. 纸杯蛋糕

    鲜奶油纸杯蛋糕的做法 步骤7
  8. 装入蛋糕盒,同朋友们分享。

    鲜奶油纸杯蛋糕的做法 步骤8

小贴士

将低筋面粉的10%~20%换成可可粉或抹茶粉 ,即为可可蛋糕或抹茶蛋糕。

参照这个菜谱,大家做出 228 作品

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鲜奶油纸杯蛋糕的答疑

  • 逗逼难波万  1年前  
    6
    姐姐请问这个装小蛋糕的大盒子在哪买的?
    作者回复 1年前  
    某宝
  • 手机用户6629_o2ri  1年前  
    4
    可以做几个中号杯子阿!
    作者回复 1年前  
    做着自己吃的,没数过。
  • zgq  1年前  
    2
    为什么一打开就塌下去难道是我打开的方式不对么
    作者回复 1年前  
    烤箱设定的温度与实际温差大,建议买个烤箱温度计测测。
  • 制杖  1个月前  
    1
    我10个蛋,做了35杯。
    作者回复 1个月前  
    很棒啊
  • 青柠小布丁  6个月前  
    1
    鲜奶油是不是不用打发了?
    作者回复 5个月前  
    奶油需要打发,热天在空调房里戴手套裱花。
  • susan果果  4个月前  
    0
    这里的油可以是菜油吗平时做饭用的?
    作者回复 4个月前  
    可以,不选味道太重的油就行。
  • susan果果  4个月前  
    0
    那个蛋糕能不能不倒在纸杯里倒在模具里?
    作者回复 4个月前  
    可以的
  • 美食緣份  6个月前  
    0
    为什么我每次按这方法烤都会开花啊?能告诉我是什么原因吗?
    作者回复 5个月前  
    上火温度过高
  • ruyue1200  1年前  
    0
    请问120L的烤箱上下火都选160吗?
    作者回复 1年前  
    需要自己找到适合烤箱的温度,烤箱设置温度与实际温度会有温差。
  • о○魔○о  1年前  
    0
    上面的巧克力是买的?
    作者回复 1年前  
    买的巧克力花片

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