手指饼(提拉米苏必备)

简介

手指饼干是“提拉米苏”必备材料之一,也可作为奶酪蛋糕的夹层或慕斯蛋糕围边。

用料  

鸡蛋 1个
细砂糖 25克
低筋面粉 35克

手指饼(提拉米苏必备)的做法  

  1. 蛋白中加入15克糖,打至干性发
    泡。

    手指饼(提拉米苏必备)的做法 步骤1
  2. 蛋黄中加入10克糖,打至糖融化。蛋白倒入蛋黄糊中,翻拌均
    匀。

    手指饼(提拉米苏必备)的做法 步骤2
  3. 低筋面粉筛入蛋糊中,拌匀。

    手指饼(提拉米苏必备)的做法 步骤3
  4. 烤箱中层190度,10分钟。
    烤好的饼干表面微金黄色。

    手指饼(提拉米苏必备)的做法 步骤4
  5. 挤的圆形

    手指饼(提拉米苏必备)的做法 步骤5

小贴士

采用基本的海绵蛋糕分蛋法。

手指饼(提拉米苏必备)的留言

  • K物是人非  1个月前  
    0
    请问我的烤完了为什么是软的呢…明明已经很熟了
    作者回复 1个月前  
    烤网晾凉后还是软的,就是没烤透。

以上留言由作者回复后显示

更多作者回复的留言

参照这个菜谱,大家做出 29 个作品

 

所在分类

该菜谱创建于
1114 收藏