苹果蛋糕

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原食谱出自"Old-fashioned Christmas Favorites". 这可不是普通的苹果蛋糕,英文名叫apple grunt,不知怎么翻才好。

用料  

黄油 3TBSP
白糖 1/2cup
鸡蛋 1个
低粉 5/4cup
小苏打 1/2tsp
泡打粉 1tsp
1/2tsp
buttermilk 1/2cup
苹果(切小块) 9/4cup
红糖 1/3cup
中粉 1TBSP
肉桂粉 1/2tsp
黄油 2TBSP

苹果蛋糕的做法  

  1. 第一份黄油软化后,加白糖打发。

  2. 加鸡蛋,继续搅打。

  3. 低粉,小苏打,泡打粉,盐混合过筛。加入打发的黄油中,同时加入buttermilk拌匀。

  4. 拌入苹果。倒入20*20cm的深烤盘中。

  5. 软化第二份黄油,混合红糖,中粉,肉桂粉,然后铺在苹果混合物的表面。

  6. 220度,烤30分钟。

 

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