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蒜苗炒香肠

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半夜去吃面的厨房  半夜去吃面

用料  

香肠（未晒干的）
蒜苗
大蒜
油
豆瓣酱
水

蒜苗炒香肠的做法  

  1. 香肠切片，蒜苗切段，大蒜切末

  2. 热油锅，豆瓣酱加蒜末小火炒香

  3. 香肠一起下锅中大火炒，待香肠颜色发白均匀的沾上豆瓣蒜末酱后加蒜苗一起炒（下蒜苗前如果锅比较干，加少许水爆锅）

  4. 蒜苗炒到较软后出锅

小贴士

这里用的是台湾香肠，湿的。如果用晒过的腊肠，炒香肠的时候加多点水焖烧下

参照这个菜谱，大家做出 14 作品

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蒜苗炒香肠相关分类

快手菜 蒜苗炒香肠 蒜苗 炒香肠 蚕豆炒香肠 黄瓜炒香肠
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该菜谱发布于 2014-01-15 20:03:00
454 收藏
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蒜苗炒香肠的答疑

  • 旎旎子(下厨房)
    旎旎子  2023-03-12  
    0 赞
    如果不放豆瓣酱的话可以用生抽+盐直接炒吗？或者能换成其他的调味吗？
    作者回复 2023-03-13  
    可以的

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