炝炒蔬菜

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川菜做法,快手…,香脆…。

用料  

蔬菜
干辣椒式干花椒粒

炝炒蔬菜的做法  

  1. 蔬菜洗净用手撕块控干水份;

  2. 锅放油6成热放入干辣椒段或干花椒粒炸香;

  3. 倒入控干水份的蔬菜,大火翻炒断生加盐即可起锅…。

小贴士

冬天打霜的蔬菜炝炒最好吃,香、脆、微甜…

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炝炒蔬菜的答疑

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