卤香木耳鸡(电饭煲版)

简介

电饭煲一键搞定,淡淡的卤香,满满的胶质~吃!

用料  

鸡腿 2只
木耳 20g
枸杞 适量
料酒 少许
几片
孜然粉/小茴香籽 2小勺
盐2小勺
生抽 2大勺
老抽 1大勺
八角 1个
香叶 2片
桂皮 2片
适量

卤香木耳鸡(电饭煲版)的做法  

  1. 鸡腿清洗干净后备用木耳在水中泡发后清洗干净备用生姜切片

  2. 鸡腿放入汆水,放入料酒去腥

  3. 加清水,放入木耳、鸡腿,姜

  4. 将小茴香籽、盐(后加也行)、生抽、老抽、八角、香叶,枸杞放入

  5. 静置过夜,使更入味

  6. /煮沸后转小火2小时

小贴士

1.炖整鸡也可以不用非得用鸡腿。黑木耳或银耳都可以放,一起放也可以。
2.盐先放或熟了后放都可以,如果不确定咸淡,可以先少加点,出锅后再酌情添加。
3.选‘糙米饭’功能的话肉和木耳都会更烂糊,胶质全炖出来。
4.炖锅版大火煮沸后加盐,转小火慢炖2小时。炖好多焖一会~
5.配料按自己口味可以随意搭配,如果有现成的卤包可以直接放个卤包进去,加不加酱油都可以。

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