豆豉鸡翅

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炸鸡翅好吃,但热量太高,吃多也腻,红烧鸡翅和可乐鸡翅老吃也会烦,正好买了豆豉酱,试一试加了豆豉炖的鸡翅会怎样,结论是————美味!

用料  

翅中
葱姜片
花椒大料
李锦记豆豉香辣酱
料酒
生抽老抽

豆豉鸡翅的做法  

  1. 鸡翅洗净控干水,再在两侧分别斜切两道。

  2. 过热后,放一点点油润锅,然后放入鸡翅,小火慢慢煎至两面略有焦黄色,然后下入花椒大料和葱姜片,利用煎出的油煸出香味,再放入适量豆豉酱,炒香。

  3. 烹入一点料酒,再加入一点生抽提味,再加入一点老抽上色,炒匀后倒入适量热水,没过鸡翅即可,转中小火炖至汤汁剩三分之一时调味,转大火收汤。

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