抹茶牛轧糖 (棉花糖版)

8.3
综合评分
大家对这个菜谱的评价(95 份)
好极了
74
挺好
15
一般
5

简介

结合了几个牛轧糖的配方
写了这个菜谱
试验结果是成品一点都不沾不黏糊
完全不用担心化掉
是空投给小伙伴的必备良方哈哈 ~

棉花糖请用纯白原味的
奶粉要无糖的 ~
花生可有可无 也可替换成其他干果
最后 :请一定要用不粘锅 !!!

用料  

棉花糖 90g
奶粉 60g
抹茶粉 10g
黄油20g
熟花生米 适量

抹茶牛轧糖 (棉花糖版)的做法  

  1. 不粘锅融化黄油
    放入棉花糖、小火融化

  2. 倒入奶粉、抹茶粉
    迅速的搅拌均匀、关火
    要放果仁的在这步一起放进去(要切碎)

  3. 继续搅、直到稍稍冷却了用手揉匀
    (对!!没错 用手揉)
    这是是一个柔软的糖块儿哈哈一点都不稀的

    抹茶牛轧糖 (棉花糖版)的做法 步骤3
  4. 放入垫了油纸的容器里
    压平表面
    稍稍冷却后撕去油纸切块
    (不要等完全冷却了切、会切不动或易切碎)

  5. 丢进保鲜盒里随时都可以吃辣 ~

    抹茶牛轧糖 (棉花糖版)的做法 步骤5

小贴士

我用了10g抹茶粉
抹茶味很够
颜色也很好
但是对苦味比较敏感的请减少抹茶粉的用量

抹茶牛轧糖 (棉花糖版)的留言

  • 手机用户1009_2rhk  2个月前  
    0
    用这个方子做了牛轧糖,很成功.简单又好吃。很好的配方。
    作者回复 2个月前  
    蟹蟹 ~
  • 一定要奶粉吗
    作者回复 2年前  
  • blue r_d  3年前  
    0
    黄油可以用别的代替吗?
    作者回复 3年前  
    不可以噢 ~
  • 武松哥哥  3年前  
    0
    切过也要放冰箱冷藏吗,常温会变软么,用烤箱加热行吗
    作者回复 3年前  
    不用 常温也不软 我没试过用烤箱噢

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