抹茶牛轧糖 (棉花糖版)

7.9 综合评分
580 人做过这道菜
结合了几个牛轧糖的配方
写了这个菜谱
试验结果是成品一点都不沾不黏糊
完全不用担心化掉
是空投给小伙伴的必备良方哈哈 ~

棉花糖请用纯白原味的
奶粉要无糖的 ~
花生可有可无 也可替换成其他干果
最后 :请一定要用不粘锅 !!!

用料  

熟花生米 适量
棉花糖 90g
奶粉 60g
抹茶粉 10g
黄油20g

抹茶牛轧糖 (棉花糖版)的做法  

  1. 不粘锅融化黄油
    放入棉花糖、小火融化

  2. 倒入奶粉、抹茶粉
    迅速的搅拌均匀、关火
    要放果仁的在这步一起放进去(要切碎)

  3. 继续搅、直到稍稍冷却了用手揉匀
    (对!!没错 用手揉)
    这是是一个柔软的糖块儿哈哈一点都不稀的

    抹茶牛轧糖 (棉花糖版)的做法 步骤3
  4. 放入垫了油纸的容器里
    压平表面
    稍稍冷却后撕去油纸切块
    (不要等完全冷却了切、会切不动或易切碎)

  5. 丢进保鲜盒里随时都可以吃辣 ~

    抹茶牛轧糖 (棉花糖版)的做法 步骤5

小贴士

我用了10g抹茶粉
抹茶味很够
颜色也很好
但是对苦味比较敏感的请减少抹茶粉的用量

参照这个菜谱,大家做出 693 作品

全部693个作品

 
该菜谱发布于 2013-11-28 12:16:29
19470 收藏


抹茶牛轧糖 (棉花糖版)的答疑

  • 青青河边草1009_2rhk  2016-09-27  
    4
    用这个方子做了牛轧糖,很成功.简单又好吃。很好的配方。
    作者回复 2016-09-27  
    蟹蟹 ~
  • 等一个她i_x6et  2017-03-07  
    3
    这个量大约能做多少呢?
    作者回复 2017-03-08  
    看你切多大
  • 我是用户哦  2017-08-12  
    2
    全脂奶粉可以吗,谢谢
    作者回复 2017-08-13  
    可以呀
  • 芬妹__  2019-10-06  
    0
    没有黄油怎么办,不放可以吗
  • Zoie-只  2014-08-14  
    0
    一定要奶粉吗
    作者回复 2014-08-14  
  • 薏仁儿-  2013-11-30  
    0
    黄油可以用别的代替吗?
    作者回复 2013-11-30  
    不可以噢 ~
  • 王小蒜末  2013-11-30  
    0
    切过也要放冰箱冷藏吗,常温会变软么,用烤箱加热行吗
    作者回复 2013-11-30  
    不用 常温也不软 我没试过用烤箱噢

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