白玉萝卜大骨汤(高汤)

简介

冬吃萝卜夏吃姜,今天下午满心欢喜的炖了一锅汤,这个冬天可以暖暖的咯~

用料  

大葱
香叶 2片
姜片
猪大骨头 一斤
胡椒粉
白萝卜 一小根
料酒
陈醋

白玉萝卜大骨汤(高汤)的做法  

  1. 猪骨买回来之后再凉水中浸泡1个小时,期间换几次水,好把血水尽可能多的浸泡出来

  2. 葱姜切好,架一锅凉水,猪骨头放进去,两片姜片,三段大葱,倒一点料酒,烧开后撇去浮沫,把水倒掉,用流动的水冲洗猪骨头把渣滓洗干净

    白玉萝卜大骨汤(高汤)的做法 步骤2
  3. 白萝卜切块,待用

    白玉萝卜大骨汤(高汤)的做法 步骤3
  4. 在电饭煲里面加水,想喝多久多加点,放洗干净的排骨,烧开之后放大葱段和姜片,倒一点料酒,滴两滴陈醋,盖上按下煮汤,慢炖2个半小时

    白玉萝卜大骨汤(高汤)的做法 步骤4
  5. 图为香叶,我也是第一次用,不过放进去是比不放香很多,而且香叶就是煲汤慢炖才能散发其香气

    白玉萝卜大骨汤(高汤)的做法 步骤5
  6. 2个小时之后把白萝卜放进去炖半个小时,调入盐和一点点胡椒粉就可以出锅啦,撒上香葱,哇哦,好香啊

    白玉萝卜大骨汤(高汤)的做法 步骤6

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