河南舞阳家常胡辣汤

简介

俺是河南舞阳妞,北舞渡胡辣汤从小喝到大,现在在外边工作超级想喝就自己动手做了试试味道还不错呢。

用料  

河南舞阳家常胡辣汤的做法  

  1. 把材料都洗干净,葱姜蒜切好,木耳泡发切小段,黄花城洗干净泡好切小段

    河南舞阳家常胡辣汤的做法 步骤1
  2. 把五花肉肥瘦分开,肥肉切小块,瘦肉切小块,待用

    河南舞阳家常胡辣汤的做法 步骤2
  3. 腐竹泡发,冲洗干净,切小丝,待用

    河南舞阳家常胡辣汤的做法 步骤3
  4. 粉条泡发,冲洗干净

    河南舞阳家常胡辣汤的做法 步骤4
  5. 烧锅开水,用一点来沏胡辣汤料,其余的盖上盖子待用

    河南舞阳家常胡辣汤的做法 步骤5
  6. 架锅,热了之后把肥肉放进去炼油

    河南舞阳家常胡辣汤的做法 步骤6
  7. 待肥肉焦黄时捞出不用,是不是出了很多油呀~

    河南舞阳家常胡辣汤的做法 步骤7
  8. 加入瘦肉翻炒,变色时加入料酒去腥。然后加入葱姜蒜尖椒炒出香味,加盐

    河南舞阳家常胡辣汤的做法 步骤8
  9. 加入木耳和黄花菜,翻炒至变软后加老抽调色

    河南舞阳家常胡辣汤的做法 步骤9
  10. 锅里加入之前烧好的开水,盖盖子煮开后加入胡辣汤料,充分搅拌,同时加入切好的腐竹,盖盖子煮开

    河南舞阳家常胡辣汤的做法 步骤10
  11. 煮开后加入粉条,小火煮直到粉条熟透,加入一点蒸鱼豉油和醋,搅拌。撒上小葱和香菜,就好啦。

    河南舞阳家常胡辣汤的做法 步骤11
  12. 盛出一碗来,怎么样,是不是很美味呀。

    河南舞阳家常胡辣汤的做法 步骤12

小贴士

1.尖椒我是放了五个,个人觉得辣度正好。
2.买了手抓饼泡着吃味道更佳。
3.喝的时候自备纸巾,小厨娘可是热的出了不少汗。

河南舞阳家常胡辣汤的留言

  • 肿脖子  3年前  
    1
    舞阳枣林的路过 请问你这算是正宗的北武渡胡辣汤吗
    作者回复 3年前  
    当然不是啦,是家常喝喝的,正宗的一百多种料呢

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