豉汁排骨

8.1 综合评分
283 人做过这道菜
属于重口味版的,今天的新尝试,我加了干尖椒蒸,辣味,汁多肉嫩~成功~

用料  

豉汁排骨的做法  

  1. 排骨买回切块,焯水滤血沫

  2. 然后用料酒,蒜泥,豆豉,水淀粉,鸡精,糖拌起(不要给盐,因为豆豉盐味很重,一蒸味道就出来了),放盘

  3. 上面撒上干辣椒末,放在蒸锅里,隔水蒸15分钟(开盖要小心被蒸汽冲手指),最后撒上葱花,如果有芝麻就完美了哈:)

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豉汁排骨的答疑

  • rollingegg  4年前  
    25
    15分钟排骨能熟么。。。总觉得会有些夹生呀
    作者回复 3年前  
    提问的不会做饭吧!!!!!
  • 人丑就要多读书  1年前  
    22
    豆豉就是老干妈吗。
    作者回复 1年前  
    再见
  • 煮家饭男  1年前  
    19
    15分钟还不熟吗?再加上飞过水,提问的绝对是厨房终结者
    作者回复 1年前  
    哈哈哈,谢谢帮我答复,我喜欢这样的回答😁
  • 匠心本味  2个月前  
    1
    第一次见做豉汁排骨还先焯水的
    作者回复 2个月前  
    我爱怎么做就怎么做
  • 许汶馨  1年前  
    1
    作为一个广东嫁到甘肃的人,我似乎能理解提问人的思想。我平时蒸肉炒肉他们都不敢吃,因为他们说没熟。对他们来说肉一定要用炖的,起码两三个小时才能熟透。哈哈
    作者回复 1年前  
    哈哈哈哈哈真幽默
  • 漓。-1  1年前  
    1
    看到提问,感觉作者要被逼疯了😂
    作者回复 1年前  
    谢谢体谅,你们这样说我觉得好宽慰
  • 匠心本味  2个月前  
    0
    不会做豉汁排骨还说别人是厨房终结者,这水平别误人子弟了
    作者回复 1个月前  
    哈哈哈哈那您快去拯救厨房小白吧,在我这浪费什么时间啊。我多一句话,豉汁排骨。在你心中估计就是酒楼小蒸笼里茶点那种,不焯水,泡血水,面粉揉了挤血水,蒸出来剔透的呗。好像谁不会做似的。我一个闲置好久的账号,您也这么费神的翻阅,我还真是受宠若惊。谁说豉汁排骨就不能黑了,谁说蛋糕就一定是甜的了。
  • 樾樾樾樾樾樾  3个月前  
    0
    看到提问快笑岔气了
    作者回复 3个月前  
    我都笑不出来了
  • 手机用户7822_o34p  1年前  
    0
    买什么牌子的豆豉比较好呢?
    作者回复 1年前  
    淘宝搜 我用的阳江
  • Ann小白  1年前  
    0
    我看这些评论要笑死了。再见~
    作者回复 1年前  
    笑不露齿

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